Clafouti aux poires

Infos pratiques 
 
 Nombre de personnes 6 
 Temps de préparation 15 minutes 
 Temps de cuisson 30 minutes 
 Degré de difficulté Facile 
 Coût Bon marché 
 
 
 Les ingrédients de la recette 
 
 
 3 poires (300 à 350 g) 
 1 branche de romarin 
 4 œufs 
 60 g de sucre 
 70 g de beurre + 1 noix 
 35 ml d'eau 
 110 g de farine 
 6 g de levure chimique 
 
 
 Pour le sirop : 
 
 
 200 ml d'eau 
 60 g de sucre 
 Le zeste d'un citron bio 
 1 branche de romarin 
 
 
 La préparation de la recette 
 
 Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les poires en tranches un peu épaisses. 
 Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les poires et le romarin et laissez caraméliser légèrement à feu vif. Laissez tiédir. 
 Fouettez les œufs et le sucre. Faites fondre le beurre, puis ajoutez l'eau. Ajoutez le beurre fondu aux œufs. Mélangez. 
 Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. 
 Versez la moitié de la pâte dans un moule . Recouvrez avec la moitié des poires. Ajoutez le restant de pâte puis les poires restantes. 
 Enfournez pendant 25 à 30 minutes. 
 Préparez le sirop. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. 
 Laissez mijoter quelques minutes, jusqu'à avoir une consistance sirupeuse. 
 Servez le clafoutis tiède ou froid nappé de sirop.