Cookies américains

Temps de préparation : 10mn

Temps de repos : 30mn

Temps de cuisson : 13mn

Matériels : robot pâtissier muni de la feuille OU saladier et maryse, plaque de cuisson

INGRÉDIENTS pour une douzaine de cookies:

• 120g de beurre demi-sel mou
  
• 90g de sucre semoule
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique (10g)
  
• Chocolat noir haché en grosses pépites selon vos envies
  

PRÉPARATION :

1° étape – la pâte à cookies

• Dans le bol du robot déposer 120g de beurre mou coupé en petit morceaux.
• Ajouter 90g de sucre et mélanger à la feuille.

• Ajouter 1 œuf, 1 c.à.c d’extrait de vanille puis mélanger de nouveau.
• Ajouter 250g de farine, 1 sachet de levure chimique puis mélanger.
• Hacher les deux chocolats à l’aide d’un gros couteau sans dents puis mélanger une dernière fois.
• Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger une dernière fois .

2° étape – façonner un boudin de pâtes

• Déposer la pâte sur un plan de travail et à l’aide de vos mains réaliser un boudin.
• Fimer le boudin avec du film alimentaire et le placer au réfrigérateur pour 30mn.

3° étape – la cuisson

• Préchauffer le four à 180ºC.
• Au bout des 30mn, sortir le boudin du réfrigérateur, retirer le papier alimentaire.
• Le déposer sur une planche et couper des tranches de 2cm d’épaisseur.
• Déposer 6 cookies par plaque.
• Enfourner et cuire 13mn.
• A la sortie du four laisser les cookies sur leur plaque pour qu’ils finissent leurs cuisson.
• Et surtout… Régalez-vous !

Source : https://encuisineavecpela.fr/2023/09/11/cookies-americains/