Cookies américains

Temps de préparation : 10mn 
Temps de repos : 30mn 
Temps de cuisson : 13mn 
Matériels : robot pâtissier muni de la feuille OU saladier et maryse, plaque de cuisson
INGRÉDIENTS pour une douzaine de cookies:
120g de beurre demi-sel mou
90g de sucre semoule
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250g de farine
1 sachet de levure chimique (10g)
Chocolat noir haché en grosses pépites selon vos envies
PRÉPARATION :
1° étape  – la pâte à cookies 
Dans le bol du robot déposer 120g de beurre mou coupé en petit morceaux.
Ajouter 90g de sucre et mélanger à la feuille.
Ajouter 1 œuf, 1 c.à.c d’extrait de vanille puis mélanger de nouveau.
Ajouter 250g de farine, 1 sachet de levure chimique puis mélanger.
Hacher les deux chocolats à l’aide d’un gros couteau sans dents puis mélanger une dernière fois.
Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger une dernière fois .
2° étape – façonner un boudin de pâtes 
Déposer la pâte sur un plan de travail et à l’aide de vos mains réaliser un boudin.
Fimer le boudin avec du film alimentaire et le placer au réfrigérateur pour 30mn.
3° étape – la cuisson
Préchauffer le four à 180ºC.
Au bout des 30mn, sortir le boudin du réfrigérateur, retirer le papier alimentaire.
Le déposer sur une planche et couper des tranches de 2cm d’épaisseur.
Déposer 6 cookies par plaque.
Enfourner et cuire 13mn.
A la sortie du four laisser les cookies sur leur plaque pour qu’ils finissent leurs cuisson.
Et surtout… Régalez-vous !
Source : https://encuisineavecpela.fr/2023/09/11/cookies-americains/