Far aux mirabelles

Ingrédients 
 Pour 4 personnes : 
 
 100 g de farine 
 3 œufs 
 75 g de sucre (**) 
 400 ml de lait 
 1 cas d’eau de vie 
 300 à 400 g de mirabelles 
 15 gr de beurre + un peu de beurre pour le moule 
 
 Réalisation 
 
 Faire tiédir le lait avec le beurre. Beurrez légèrement votre moule. 
 Lavez les mirabelles puis dénoyautez les et disposez les dans le moule. 
 Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et les œufs. 
 Ajoutez progressivement lait tiédit, l’eau de vie, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. 
 Versez cette préparation sur les fruits. Pour disposer d’un far avec un joli visuel, n’hésitez pas à déplacer légèrement les fruits à l’aide de la pointe d’un couteau. 
 Enfournez pour 10 minutes à 200° puis 30-35 minutes à 180°C (chaleur tournante) ou mettre au rice cooker avec le mode "cake" 
 
 Laissez refroidir et dégustez ce far aux mirabelles frais.