Gateau au chocolat

Les ingrédients de la recette 
 
 120 g de beurre 
 200 g de chocolat à 54% de cacao 
 4 gros œufs 
 120 g de sucre en poudre 
 80 g de farine 
 
 La préparation de la recette 
 
 Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 
 Coupez le beurre en dés et le chocolat en morceaux. Réunissez-les et faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes. 
 Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette à l’aide d’un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et double de volume. 
 Incorporez la farine et mélangez bien mais sans trop fouetter. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu refroidi. 
 Beurrez et farinez un moule rond et versez-y la pâte à gâteau. Lissez la surface. 
 Enfournez pour 35 minutes environ. Dégustez tiède.